يُعد تيس المرابي من أنواع الماعز المحلية المفضلة، ويتميّز بجودة لحمه ومذاقه المتوازن وقوامه الجيد، مع نسبة دهون معتدلة مقارنة ببعض الأنواع الأخرى. ويُربّى غالبًا في بيئات مناسبة تساعد على نموه بصورة جيدة، مما يجعل لحمه غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والزنك.
يُعتبر تيس المرابي خيارًا مناسبًا للعزائم والولائم، خاصةً لمحبي المندي والكبسة والطهي البطيء والشواء، حيث يساعد قوام اللحم على الحفاظ على النكهة والطراوة عند التحضير بالطريقة المناسبة.
مواصفات المنتج:
- النوع: تيس مرابي.
- طريقة الذبح: ذبح محلي.
- الوزن التقريبي: من 10 إلى 15 كجم.
- الاستخدامات المناسبة: الولائم، العزائم، المندي، الكبسة، الطهي البطيء والشواء.
- يتميّز بمذاق متوازن وقوام لحم جيد.